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10 大最常见的啤酒误区,最后一个 99% 的人都中招了

发布时间:2017-12-26来源:本站

啤酒是全球最受欢迎的酒类饮料之一,平时聚个餐来个宵夜,哪能少得了啤酒?尽管啤酒消费极为普遍,但人们对啤酒的认知却不成正比,甚至存在不少误区。今天,我们就来聊聊 10 大最常见的啤酒误区,快来看看你中招了吗?

1、啤酒只适合夏天饮用?错!虽然在普罗大众的意识里啤酒大多是在夏天冰镇后饮用,不过这并不意味着啤酒只适合夏天饮用。例如,一些波特啤酒、棕色啤酒和爱尔啤酒(Ale)就非常适合在冬天饮用。一般来说,适合冬天饮用的啤酒有一个共同的特点,就是比平时饮用的啤酒酒精度更高,口感也更复杂;此外,这些啤酒大都会在酒液中添加水果或香料。2、啤酒越冰越好?

错!和葡萄酒一样,啤酒也有其适饮温度,虽然冰镇是最常见的做法,但并没有人会将啤酒完全置于冷冻室,可见温度太低并不是一件好事。更重要的是,对于精酿啤酒而言,温度太低也会不利于品鉴。当然,不同啤酒的适饮温度不尽相同。例如,常见的比尔森(Pilsners)啤酒和 IPA(印度淡色啤酒)就以 4.4-6.6℃ 为宜,口味更重一些的啤酒则适宜在 12-13℃ 时饮用。3、冰镇啤酒不冰了会走味?错!冰镇啤酒回温后一般会变得没那么新鲜,但是不会变质。另外需注意的是,真正让啤酒变质的是过多地接触空气或阳光。4、啤酒颜色越深酒精度越高?

错!啤酒的颜色同酒精含量或热量可以说毫无关联,例如常见的健力士黑啤(Guinness)的酒精含量就只有 4.2% 左右。其实,啤酒的颜色取决于麦芽,一些黑啤之所以颜色深浓,只不过是麦芽的烘焙时间较长而已。5、精酿啤酒可以长期陈年?错!和其它酒类不同,即使是精酿啤酒也不符合“越陈越香”这一说法。不过,一些酒精度较高的精酿啤酒的确可以存放一段时间;但需注意的是,酒花浓郁的啤酒(例如 IPA)最好尽快饮用,否则啤酒的新鲜感将随着时间流逝而荡然无存。6、绿色玻璃瓶装的啤酒更好?

错!啤酒瓶的颜色和啤酒的品质并无直接关联,不过相比淡色玻璃瓶,深色酒瓶更能保护啤酒不受阳光侵袭。当然,如果你将啤酒存放在全黑的环境下,那么啤酒瓶是什么颜色就完全无所谓了。7、啤酒都很便宜?错!虽然一谈到贵酒,大家可能最先想到的是葡萄酒或烈酒,但其实流行而又平价的啤酒也有高大上的时候。据悉,世界上最贵的啤酒是售价高达 15,000 元一瓶的唐吉坷德(Cantillon Don Quijote),此酒来自比利时,是该国啤酒中最优秀的一款。8、质量好的啤酒不会带有苦味?

错!据国家标准 GB4927-2008《啤酒》显示:啤酒是以麦芽、水为主要原料,加啤酒花(包括酒花制品)经酵母发酵酿制而成的、含二氧化碳的、起泡的低酒精度发酵酒。其中,酒花就是使啤酒具有清爽苦味的原因。与普通啤酒一样,优质的精酿啤酒也含有这些成分,因此即使是质量好的啤酒也会带有苦味。9、罐装啤酒都是劣质酒?错!事实上,啤酒罐可能是最好的啤酒包装,因为相比玻璃瓶,啤酒罐能更好地隔绝光照和氧气。10、喝啤酒会导致啤酒肚?

1、啤酒只适合夏天饮用?

错!虽然在普罗大众的意识里啤酒大多是在夏天冰镇后饮用,不过这并不意味着啤酒只适合夏天饮用。例如,一些波特啤酒、棕色啤酒和爱尔啤酒(Ale)就非常适合在冬天饮用。一般来说,适合冬天饮用的啤酒有一个共同的特点,就是比平时饮用的啤酒酒精度更高,口感也更复杂;此外,这些啤酒大都会在酒液中添加水果或香料。

2、啤酒越冰越好?



错!和葡萄酒一样,啤酒也有其适饮温度,虽然冰镇是最常见的做法,但并没有人会将啤酒完全置于冷冻室,可见温度太低并不是一件好事。更重要的是,对于精酿啤酒而言,温度太低也会不利于品鉴。当然,不同啤酒的适饮温度不尽相同。例如,常见的比尔森(Pilsners)啤酒和 IPA(印度淡色啤酒)就以 4.4-6.6℃ 为宜,口味更重一些的啤酒则适宜在 12-13℃ 时饮用。

3、冰镇啤酒不冰了会走味?

错!冰镇啤酒回温后一般会变得没那么新鲜,但是不会变质。另外需注意的是,真正让啤酒变质的是过多地接触空气或阳光。

4、啤酒颜色越深酒精度越高?



错!啤酒的颜色同酒精含量或热量可以说毫无关联,例如常见的健力士黑啤(Guinness)的酒精含量就只有 4.2% 左右。其实,啤酒的颜色取决于麦芽,一些黑啤之所以颜色深浓,只不过是麦芽的烘焙时间较长而已。

5、精酿啤酒可以长期陈年?

错!和其它酒类不同,即使是精酿啤酒也不符合“越陈越香”这一说法。不过,一些酒精度较高的精酿啤酒的确可以存放一段时间;但需注意的是,酒花浓郁的啤酒(例如 IPA)最好尽快饮用,否则啤酒的新鲜感将随着时间流逝而荡然无存。

6、绿色玻璃瓶装的啤酒更好?



错!啤酒瓶的颜色和啤酒的品质并无直接关联,不过相比淡色玻璃瓶,深色酒瓶更能保护啤酒不受阳光侵袭。当然,如果你将啤酒存放在全黑的环境下,那么啤酒瓶是什么颜色就完全无所谓了。

7、啤酒都很便宜?

错!虽然一谈到贵酒,大家可能最先想到的是葡萄酒或烈酒,但其实流行而又平价的啤酒也有高大上的时候。据悉,世界上最贵的啤酒是售价高达 15,000 元一瓶的唐吉坷德(Cantillon Don Quijote),此酒来自比利时,是该国啤酒中最优秀的一款。

8、质量好的啤酒不会带有苦味?



错!据国家标准 GB4927-2008《啤酒》显示:啤酒是以麦芽、水为主要原料,加啤酒花(包括酒花制品)经酵母发酵酿制而成的、含二氧化碳的、起泡的低酒精度发酵酒。其中,酒花就是使啤酒具有清爽苦味的原因。与普通啤酒一样,优质的精酿啤酒也含有这些成分,因此即使是质量好的啤酒也会带有苦味。

9、罐装啤酒都是劣质酒?

错!事实上,啤酒罐可能是最好的啤酒包装,因为相比玻璃瓶,啤酒罐能更好地隔绝光照和氧气。

10、喝啤酒会导致啤酒肚?



错!其实,啤酒肚是腹部肥胖的俗名,由内脏脂肪积累造成,一般说明摄取了过量的高热量食物。但其实啤酒热量含量在酒类中属最低,而喝啤酒会长啤酒肚可能更多的是来自字面上的误导,所以千万不要望文生义。

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