品酒很简单：记住这些术语，你就是专家！

* 来源: * 作者: admin * 发表时间: 2026-09-01 11:32:08 * 浏览: 20

白酒是什么味道，如果问不懂白酒的人，得到的答案一定是辣、烧、呛等形容词，而如果问一位嗜好白酒的人的话，关键词香、醇、爽就会出现。

学会术语很重要，不论是新手还是喝了几十多年的酒友，酒桌上谁最懂酒一说话就知道了。

白酒的成分非常复杂，除了水之外，还有醇类、酚类、酸类、醛类、糖类、微量元素、酯类等，而且，每种物类还包含更加复杂的子类，不同的成分及含量构成了不同白酒的口感、风味，有的闻起来香，有的有酸味、甜味、苦味，有的使酒体变色。这也是白酒最富生命力的地方。

其实白酒中的味可分为：醇（醇厚、醇和、绵柔等）、甜、净、协调、杂味、涩、苦、辛等。那么，我们今天就来说说白酒究竟都有哪些味道！

醇和：入口和顺，没有强烈的刺激感。

绵软：刺激性极低，口感柔和、圆润。

清冽干爽：口感纯净，回甜、爽适。

爆辣：粗糙，有灼烧感，刺激感强。

服务热线