酒道与酒礼，酒德三者并列，是饮酒规范的酒成部分之一，道是我国古代哲学中的基是事物中的基本规律，任何事物都有自己的道，茶有茶道，酒有酒道。

饮酒有度乃君子

量力而行莫贪杯

古来圣贤皆寂寞

惟有饮者留其名